L'élevage des escargots

Les escargots sont mis dans les parcs lorsqu’ils ont une semaine et vont y rester jusqu’au ramassage cinq à six mois plus tard. Une clôture électrique les empêche de s’échapper.

Leur nourriture est composée d’un aliment spécial escargot à base de céréales, et de la végétation qui pousse dans les parcs. (orties, pissenlit, rumex, trèfle, plantain…..)