L'Escargot de ch'Nord  ®

     Escargots élevés et cuisinés à la ferme                                   Élevage de la Ferme Hélicicole de l'Avesnois 

 

Nos recettes

          Escargots frais
         Escargots confits
        Soupe d’escargots
       Bisque d'escargots
      Escargots au naturel
     Chiconade d'escargots
    Escargots à l'avesnoise
   Escargots à la forestière
  Cassoulet aux escargots
  Escargots pour l'apéritif
  Terrine de Croix Caluyau
   Escargots à la tomme fermière

Escargo’toast ® pour l'apéritif

Escargot de ch'Nord. Recettes d'escargots cuisinés: toasts pour l'apéritif
- à la bourguignonne :
Ingrédients :  escargots  ( helix aspersa maxima ) 50%, beurre fermier de l’Avesnois 37%, persil, ail, échalotes, sel, poivre.

- à la noisette :
Ingrédients :  escargots  ( helix aspersa maxima ) 50%, beurre fermier de l’Avesnois 30%, noisettes 15%, ail.

- à la tomme fermière :
Ingrédients :  escargots  ( helix aspersa maxima ) 50%, beurre fermier de l’Avesnois 28%, tomme fermière 17%, ail. 

Mode d’emploi : servir frais. A tartiner sur des toasts.

Bocal de 90 g

 5,00 €

M. Francis JANICOT,  héliciculteur
   21, Chaussée Brunehaut 59222 CROIX CALUYAU
   Tél : 03.27.77.39.07
   ferme-helicicole-avesnois@wanadoo.fr
  Situez l'élevage avec Google Maps : Ici